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CHUPE DE LANGOSTINOS

Langostinos cocidos en tradicional combinación de caldos de pescado, verduras, ajíes, coral de camarones, papa amarilla, queso, leche, choclo serrano, habas verdes iqueñas y arroz; servido con huevo escalfado de gallina de corral, hierbas andinas y ají tostado.

*Vino sugerido: Chardonnay Reserva.

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PAPAS RELLENAS

Dos unidades de generosa masa de papa blanca, rellenas con carne de res, huevo duro, aceitunas negras y pasas; dorada en sartén y presentada con salsa criolla.

*Vino sugerido: Cabernet Sauvignon.

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ANTICUCHOS DE LOMO FINO DE RES

Trozos de carne de res macerados en finas hierbas, ajos y aceite de oliva extra virgen, dorados a la parrilla y servidos con deliciosas salsas de ajíes o de rocotos, choclo tierno serrano y papas o yucas en diversas presentaciones. Los vinos a combinar podrán seleccionarse al gusto del cliente.

*Vinos sugeridos: Sauvignon Blanc / Carmenere.

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