TIRADITO DE CORVINA
Finas láminas de corvina marinadas al limón, con ají limo, perejil y aceite de oliva extra virgen, acompañado de choclitos desgranados. Fresco y delicioso.
*Vino sugerido: Chardonnay / Sauvignon Blanc.
Español
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Finas láminas de corvina marinadas al limón, con ají limo, perejil y aceite de oliva extra virgen, acompañado de choclitos desgranados. Fresco y delicioso.
*Vino sugerido: Chardonnay / Sauvignon Blanc.
Finos cortes de champignones y alcachofas marinados al limón, con ají limo, perejil y aceite de oliva extra virgen, coronados con medallones de palta.
Clásica presentación de suaves trozos de langosta, marinados al limón, en punto de ají limo, especias y cebolla, servido con choclitos desgranados y camote criollo glaseado.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
Deliciosas colitas de langostinos, presentadas en copa de Martini, con trocitos de cremosas paltas de Ica, bañados en salsa golf hecha con Pisco, limón y salsa inglesa.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
Deliciosa presentación de suaves trozos de pescado fresco, marinados al limón, tenue punto de ají limo, especias y cebolla, servido con choclitos desgranados y camote criollo glaseado.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
Finas láminas de pescado del día; trozos de pulpo sin piel y langostinos marinados al limón, con ají limo, perejil y aceite de oliva extra virgen, acompañados de cremosos cortes de palta, fina juliana de cebollas y choclito desgranado. Excelente creación.
*Vino sugerido: Chardonnay / Sauvignon Blanc.
Cortes de pescado fresco, langostinos, pulpo, calamar y conchas de abanico sin coral, marinados en una deliciosa “leche de tigre” al ají limo, y suave punto de ají amarillo, especias y cebolla, servido con tiernos choclitos serranos desgranados y camotes glaseados, para disfrutarse con cuchara, todo el sabor de lo mejor de nuestro mar. Delicioso.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc Reserva.
Cubos medianos de corvina, langostinos, pulpo, calamares y conchas de abanico sin coral, marinados al limón, en tenue punto de ají limo, especias y cebolla, servido con choclitos desgranados y camote criollo glaseado.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
Clásica presentación de suaves trozos de los mejores pescados frescos de nuestro mar, marinados al limón, en punto de ají limo, especias y cebolla, servido con choclitos desgranados y camote criollo glaseado.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
Clásico de pescado
Mixto de mariscos
De mango y langostinos
De champiñones en crema de rocoto.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc Seco.