ENTRADAS FRIAS
| TIRADITO DE BRUJAS DE CACHICHE |
S/. 36 |
Finas láminas de pescado del día; trozos de pulpo sin piel y langostinos marinados al limón, con ají limo, perejil y aceite de oliva extra virgen, acompañados de cremosos cortes de palta, fina juliana de cebollas y choclito desgranado. Excelente creación.
*Vino sugerido: Chardonnay / Sauvignon Blanc
| TIRADITO DE PULPO AL OLIVO |
S/. 28 |
Medallones de pulpo, en cremosa salsa de aceitunas negras, acompañado con rodajas de papa amarilla sancochada y trocitos de rocoto y ají limo.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
| CONCHAS GRANDES DE ABANICO A LA CHALACA |
S/. 28 |
8 Generosos medallones de conchas de abanico, de Laguna Grande, grilladas en su valva, cubiertas con una deliciosa (chalaquita o brunoise) de cebollitas, ají limo, ají amarillo, perejil, culantro, ajo y un toque de kión, todo marinado al limón y caldos especiales.
*Vino sugerido: Chardonnay Reserva.
| BLOODY MARY DE CONCHAS GRILLADAS AL PISCO ACHOLADO |
S/. 28 |
Conchas grandes, de Laguna Grande, a las brasas servidas con un delicioso Bloody Mary de Pisco Acholado, acompañadas de ensaladita de palta, tomate, finas hierbas y aceite de oliva extra virgen.
*Licor sugerido: Bloody Mary de Pisco Acholado.
| CAUSA RELLENA DE PULPA DE CANGREJO |
S/. 20 |
Delicada masa de papa amarilla en punto de limón, ligera de ají y rellena de fresca pulpa de cangrejo, acompañada de palta natural.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
| OCOPA A LA AREQUIPEÑA |
S/. 14 |
Deliciosa crema de maní, queso fresco y hiervas andinas, servida sobre una cama de papas serranas al vapor, con huevo duro de corral, aceituna negra de botija, todo al estilo Arequipeño.
*Vino sugerido: Chardonnay.
| PAPA A LA HUANCAÍNA |
S/. 14 |
Típica presentación criolla de nuestra crema de queso fresco y ajíes, hecha al estilo de Huancayo, servida sobre una cama de papas serranas al vapor, con aceituna negra de botija, huevo duro y lechuga criolla. .
*Vino sugerido: Chardonnay.
Cubierto / Cover Charge
PRECIOS EN MONEDA NACIONAL
INCLUYEN IMPUESTOS Y SERVICIOS
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