ESPECIALIDADES DE LA CASA
| SECO DE RES A LA LIMEÑA |
S/. 32 |
Clásico guiso limeño de asado de tira de res, en típica salsa de culantro, cebollas, ajíes, ajos asados, zanahorias y alverjas, en caldo de carne con chicha de jora, servido con frijoles al algarrobo y arroz blanco.
Vino Sugerido: Malbec
Jugosos trozos de cordero tierno en típica salsa de culantro, cebollas, ajíes y rocotos, ajos asados, zanahorias y alverjas, en caldo de carne de cordero con chicha de jora, servido con arroz blanco.
Vino Sugerido: Cabernet Sauvignon
| CABRITO A LA NORTEÑA |
S/. 38 |
Deliciosa combinación de presas de cabrito de leche maceradas en chicha de jora lambayecana, guisado en caldo de cabrito con especias, culantro, zapallo loche y aromas de ajíes, servido con cremosas yucas de Trujillo o con frijoles al algarrobo piurano y arroz blanco.
Maridaje: Merlot
| SÁBANA CROCANTE DE LOMO APANADO |
S/. 35 |
Filete de lomo fino apanado, hecho crocante y dorado a la sartén acompañado de tacu tacu de frijoles negros en suave punto de ají, plátano frito, huevo montado y salsa criolla. Impostergable.
Vino Sugerido: Malbec
| LOMO SALTADO CLASICO DE BRUJAS DE CACHICHE |
S/. 39 |
Deliciosos y muy jugosos cortes de lomo fino de res, salteados y dorados en fondo de sartén, en embrujadora salsa especial de la casa, con cebollas, ajíes y tomates. Acompañado de arroz norteño con choclo tierno serrano y papas fritas.
Vino Sugerido: Cabernet Sauvignon Reserva
| MEDALLON DE LOMO A NUESTRO ESTILO |
S/. 40 |
Jugoso medallón de lomo fino, cubierto con nuestra deliciosa y secreta salsa para lomo saltado, acompañado de arroz blanco con choclo tierno serrano, montado con crocante huevo frito.
Vino Sugerido: Cabernet Sauvignon
| MEDALLONES DE LOMO AL PISCO |
S/. 40 |
Exclusiva creación de la casa: jugosos medallones de lomo a la parrilla de carbón vegetal, en deliciosa mantequilla de pisco, acompañado con tacu tacu de champignones dorado en aceite de oliva extra virgen.
Vino Sugerido: Malbec Reserva
Cubierto / Cover Charge
PRECIOS EN MONEDA NACIONAL
INCLUYEN IMPUESTOS Y SERVICIOS
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