BUFFET PERMANENTE
Precio por persona: S/. 89
Atención: de martes a viernes y domingos de 12:30 pm a 4:00 pm
Incluye impuestos y servicio
2 BEBIDAS DE SU PREFERENCIA A ESCOGER
- Pisco sour
- Algarrobina
- Vino blanco
- Vino tinto
- Cerveza
- Chicha morada
- Gaseosa
BUFFET
ESTACIÓN DE FRIOS
Ensalada de la casa
Ensalada de papa
Solterito
Palta
Brócoli
Tomates cherys
Pepinos
Vainitas
Zanahorias bb
Maíz bebe/choclo
Apio bb
Crutones y/o chips de tocino ahumado
Huevos de codorniz
Maní espárragos verdes al carbón
Vinagretas variadas, mayonesa de leche, salsa golf, tártara, honey
Mustard y otras
Engreimientos
Palmitos
Espárragos
Pimientos asados
Botellas c/vinagre balsámico, aceite de oliva virge y extra virgen
Aceites macerados de albahaca, ajo, hierbas finas y/o guindillas
Ensalada de papas nativas con tocino y hiervas andinas
Papas a la huancaína
Yucas fritas con salsa ocopa
Causa rellena de cangrejo
Causa verde rellena de pollo
Causa rellena de verduras (palta, choclo, zanahoria, alverjita)
Ensala de mariscos a las finas hierbas
Carpaccio de salmón al oliva extra virgen
Pulpo al olivo
Escabeche de pollo
Tabla de quesos peruanos
ESTACIÓN DE CEVICHES Y TIRADITOS
Conchas
Pulpo
Langostinos
Calamares
Almejas
Choclito serrano desgranado
Camote glaseado
Canchita serrana
Sarandaja
ESTACIÓN DE CALIENTES
Anticuchos de corazón
Rocoto relleno
Pastel de papas
Lomo entero a la brasa con finas hiervas
Lechoncito mamón crujiente al horno
Tacutaquitos brujo
De frejol canario
De champignones
De pallares
De frejoles negros
De espinacas
Chicharrones de lechón
Humitas verdes
Tamalitos criollos
Platos de fondo
Ají de gallina
Lomo al jugo
Seco de res
Arroz con pollo
Locro de langostinos
Cau Cau
Adobo de cerdo a la arequipeña
Carapulcra
Olluquito con charqui
Arroz con choclo
Salchicha de huacho con huevos estrellados
Papas fritas de papas amarillas
Verduras cocidas brócoli, vainita, pimiento, choclo, zuccini
Frejo negros batidos
Puré de pallares
POSTRE
1. Arroz con leche
2. Mazamorra morada
3. Suspiro a la limeña
4. Tres leches encanelado
5. Tartaleta de frutas de la estación
6. Alfajores
7. Picarones
8. Crema volteada
NOTA: La presente carta podría tener variaciones en su composición por estacionalidad.
Cubierto / Cover Charge.
Precio en moneda nacional.
Incluyen impuesto y servicios
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