Mero al carbón
PESCADOS Y MARISCOS
| Arroz chaufa de mariscos a nuestro estilo | S/. 39 |
Langostinos, calamares, conchas de pulpo en suave cocción, salteados con graneado arroz al sillao, fino aceite de ajonjolí y especias.
Vino sugerido: Sauvignon Blanc
| Arroz con mariscos | S/. 40 |
Arroz cocido en caldo de pescado, coral y ajíes, con langostinos, pulpo, calamares y conchas de abanico. Realmente delicioso.
Vino sugerido: Chardonnay.
| Lomo de atún al saúco | S/. 40 |
Dado grande (pavé) de lomo de atún, sellado al ajonjolí, sobre un delicado puré de pallares, salsa de saúco coronado con poros crocantes.
Vino sugerido: Chardonnay/ Tempranillo
| Mero al carbón en mantequilla de limón | S/. 52 |
Generoso filete de mero murique sobre cama de espinacas salteadas y lluvia de ajos tostados, servido sobre cama de espinacas salteadas.
Vino sugerido: Chardonnay Reserva.
| Corvina o mero crocante con ensalada de espinacas y mango | S/. 48 |
Delicioso filete de corvina o Mero crocante, servido con una ensalada de espinacas, con finas rebanadas de mango y vinagreta de la casa.
Vino sugerido: Sauvignon Blanc Reserva Seco.
| Carapulcra de camarones al pisco | S/. 52 |
Colitas de camarón guisadas en su propio coral, al ají panca, huacatay, pimienta molle, maní tostado picado y papa seca, todo hecho al caldo de camarones con Pisco Italia, servido con arroz blanco.
Maridaje sugerido: Copa de Pisco acholado.
| Corvina o mero a lo macho | S/. 52 |
Los mejores pescados de nuestro mar presentados en poderosa salsa de mariscos al punto de ajíes, acompañada de papa blanca al vapor y arroz blanco.
Vino sugerido: Sauvignon Blanc.
| Sudado de mero con mariscos | S/. 52 |
Filetes de pescado cocidos en concentrado de deliciosos mariscos con chicha de jora norteña, tomates, cebolla y ajíes, servido con camote, papa al vapor y arroz blanco.
Vino sugerido: Chardonnay.
| Corvina en salsa de camarones a la brasa | S/. 55 |
Delicioso filete de corvina servido con nuestra clásica salsa de coral de camarones y acompañado de colitas de camarones a la brasa.
Vino sugerido: Sauvignon Blanc
Precios en moneda nacional.
Incluyen impuestos y servicios.
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