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MENU GOURMET "B"
Copa de Champagne de bienvenida.
Pisco Sour O Algarrobina;Copa de vino de la casa o vaso de cerveza; Chicha morada o gaseosa; Café te o infusion .
ENTRADAS
1.-Ceviche caliente de camarones a la piedra,al Bloody mary de Pisco acholado; Colitas de camarones calientes reventadas al fogon,dolocadas sobre cama de camotes glaceados,cebolla rojas,trozos de rocoto y ají limo, todo bañado en una leche de tigre del Coral de camaron y de Bloody mary de Pisco mosto verde de acholado.
2.-Causa rellena de chalaquitas con mariscos a la parrilla;Causa rellena de chalaquita especial de la casa, con tentaculo de pulpo,calamares y langostinos al carbon del algarrobo.
3.-Tiradito"BRUJAS DE CACHICHE"; finas laminas de pescado del día trozos de pulpo sin piel y langostinos marinados al limon, con ají limo ,perejil y aceite de oliva extra virgen acompañados de cremosos cortes de palta,fina Juliana de cebollas y choclito desgranado excelente creación.
| Alvariño/Sauvignon Blanco |
4.-Ensalada de muchame de pato en vinagreta de finas hierbas con tomates confitados.
5.-Pulpo en dos cocciones a la parrilla de carbon vegetal servido con morusa de pallares y chalaquitas a nuestro estilo.
SEGUNDOS
1.-Timbal arrocotado de camarones;Pappardelle gratinado en riquisima salsa en riquisima salsa de rocoto y coral con jugosa colitas de camarones.
| Cabernet Sauvignon/Malbec Reserva |
2.-Seco de mero(MURIQUE) con camrones; clasico guiso limeño de cortes de mero, enti picas salsa de culantro,cebollas,ajíes,ajos asados,zanahorias y arvejas,acompañados de colitas de camarones y servido con frijoles negros al algarrobo y arroz blanco.
3.-Canilla de cordero de la Patagonia en sacha culantro y lluvia de ajos tostados.
| Reserva Cabernet Sauvignon/Malbec |
4.-Camaron en cau cau.
5.-Arroz con colitas de langosta y mariscos.
POSTRES
1.-Suave crema de lucuma con tropezones de Brownie.
2.-Picarones de zapallo con helado de vainilla.
3.-Alfajor del gran brujo de cachiche con helado de vainilla.
4.-Chirimoya en manjar de tumbito.
5.-Clasico suspiro a la Limeña.
1.-MENÚ Gourmet especialmente diseñado para la "CAVA".
2.-RESERVAR salón de "CAVA" con 24 horas de anticipación.
3.-AIRE acondicionado.
4.-MÚSICA ambiental.
5.-CAPACIDAD máxima de 10 personas.
6.-PRECIO por persona S/160.00 nuevos soles($55 dolares)por persona incluye impuestos y servicios.
NOTA:La presente carta Gourmet podrá tener variaciones en su composición por estacionalidad.
Cubierto / Cover Charge
PRECIOS EN MONEDA NACIONAL
INCLUYEN IMPUESTOS Y SERVICIOS
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