Uno de los grandes atractivos de nuestro Restaurante, es su bella CAVA DE VINOS, en este ambiente especialmente diseñado y adecuado a la guarda de nuestros vinos se pueden almacenar hasta 1,500 botellas, mantenidas a una temperatura promedio de 18º GC. Concebido para ser al mismo tiempo un comedor “GOURMET”, nuestra Cava recibe únicamente reservas especiales atendidas con una carta especial de nivel gourmet nacional-internacional; Este ambiente dispone de una mesa frailera de una sola pieza de madera que tiene capacidad para recibir magníficamente hasta 16 comensales atendidos con vajilla, copas y cubiertos especiales, para hacer de los momentos de disfrute, recuerdos verdaderamente inolvidables. Este ambiente guarda una galería de fotos que recuerdan muchos y muy gratos encuentros enológicos y gastronómicos, así como recuerdos de las presentaciones de festivales de comida peruana efectuados por nuestro Restaurante BRUJAS DE CACHICHE en Paris, en Mónaco, En Varadero Cuba, en Santiago de Chile y en La Serena (Chile) etc.., así como las visitas hechas a los mejores viñedos de Francia, España, Chile y Argentina. En este memorable ambiente se llevan a cabo las reuniones gastronómico-enológicas, mensuales, de “LA COFRADÍA DE LOS BRUJOS DE CACHICHE” un verdadero laboratorio de creación culinaria y de epicúreo disfrute.