Poderosa y muy reconstituyente sopa, de picados de lomo fino de res dorados en aderezo de cebollas y pasta de ajos y ajíes costeños, en aceite de oliva extra virgen; luego hervidos en un consomé de verduritas, todo aromado al ají amarillo soasado y orégano.
*Vino sugerido: Cabernet Sauvignon.
Español
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45
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